Kremet blomkålsuppe - enkel middag på 15 minutter 🥣
En varm og kremet blomkålsuppe trenger verken mange ingredienser eller lang tid på kjøkkenet. Denne lager du på rundt 15 minutter og passer perfekt på travle hverdager når du ønsker noe enkelt, godt og smakfullt til hele familien.
Suppen kan serveres akkurat som den er, eller toppes med familiens favoritter. Perfekt når små og store skal spise samme middag. 🤎
Du trenger:
- 2 blomkål
- 1 løk
- 2–3 fedd hvitløk, eventuelt hvitløkspulver
- 500 ml vann
- 200 ml melk eller fløte
- Litt muskat
- Salt og pepper etter smak
- Eventuelt 1 terning grønnsaksbuljong
Slik gjør du:
- Del blomkålen i små buketter og finhakk løk og hvitløk.
- Ha blomkål, løk og hvitløk i en kjele sammen med vann. Kok under lokk i ca. 8–10 minutter, eller til blomkålen er helt mør.
- Tilsett melk eller fløte og kjør suppen glatt og kremet med stavmikser. Du kan også bruke blender.
- Skal barnet spise samme suppe, kan du nå legge barnets porsjon til side før du tilsetter buljong og ekstra salt.
- Tilsett eventuelt grønnsaksbuljong i resten av suppen og smak til med muskat, salt og pepper. Ønsker du en tynnere suppe, tilsetter du litt ekstra melk eller vann.
Tips til de minste:
Skal du servere suppen til baby eller små barn, kan du enkelt lage én middag til hele familien. Legg barnets porsjon til side før du tilsetter buljong og salt, og smak deretter til resten av familiens suppe.
Gjør den til deres egen:
Noe av det beste med blomkålsuppe er hvor enkelt den kan varieres. Topp gjerne med sprøstekt bacon, krutonger, friske urter eller litt revet ost.
Til små barn kan du sette frem toppingen separat og la dem velge selv. Det gjør måltidet litt morsommere og gir barnet mulighet til å utforske maten i sitt eget tempo.
Enkel, kremet og på bordet på rundt 15 minutter - akkurat slik vi liker hverdagsmiddager. 🤎
Tips: Lager du litt ekstra, har du en enkel lunsj eller middag klar til neste dag.